(22) 621-29-33, 698 442 096  sekretariat@przymierze.org.pl

Stowarzyszenie Przymierze Rodzin

"...kto nie dąży do rzeczy niemożliwych nigdy ich nie osiągnie..."

Menu balowe

                                                Autorskie menu  Roberta Sowy

DANIA ZIMNE

Carpaccio z polędwicy wołowej z sałatą rukolą, orzeszkami pinii, suszonymi pomidorami i parmezanem 

Śledź Matias w sosie śmietanowym z zielonym groszkiem, jabłkiem , cebulą i szczypiorkiem

Roladki z łososia z musem chrzanowo -kaparowym

Śledź w oleju lnianym z cebulą , grzybami i szczypiorem

Włoski tatar z łososia z kaparami, oliwkami i suszonymi pomidorami

Norweski przysmak z wędzonej makreli z jajkami ,szczypiorem i korniszonem  

Befsztyk tatarski z jajkami przepiórczymi i marynowanymi borowikami

Kompozycja pate i musów mięsnych z chrzanem żurawinowym 

Nóżki w galarecie z cebulą i octem winnym

Terrine z gęsi i kaczki z marynowanymi gruszkami i żurawiną

Kompozycja serów europejskich z winogronami białymi  i czerwonymi

 

Zakąski zimne na stołach:

Hummus z suszonym pomidorem i pesto kolendrowym

Tapenade z czarnych oliwek z serem feta i oregano

Mus z suszonych pomidorów z mozzarellą koktajlową i pesto bazyliowym

Guacamole z krewetką koktajlową i oliwą chili

Mix marynowanych oliwek z ziołami i jabłuszkiem kapara  

 

 SAŁATKI

Sałatka z kurczakiem , selerem naciowym i gruszką

Sałatka tajska z wołowiny, papryk, cebuli, pieczarek z sosem sojowym 

Sałatka grecka z serem feta i oregano

Sałatka włoska z pomidorów , czerwonej cebuli, sera mozzarella i pesto bazyliowego   

Sos tatarski

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Chrzan kremowy 

Marynowane pieczarki

Korniszony

Patisony

 

Mix pieczywa

 

DANIA GORĄCE

Pieczona kaczka z jabłkami, miodem , śliwowicą i sosem rodzynkowym

Pieczone udżce z kurczaka z salsą pomidorową , oliwkami, kaparami i kolendrą

Wolno pieczone policzki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych , cebulek koktajlowych i zielonego pieprzu

Pieczone filety z dorsza w sosie maślanym z kaparami, suszonymi pomidorami i natką pietruszki   

Mini ziemniaczki z cebulę, bekonem, rozmarynem  i tartym serem

Kluseczki maślane z pieczarkami, sałatą rukolą, kaparami, oliwkami i serem parmezanem 

Zapiekane torciki warzywne  

Mix warzyw z suszonymi pomidorami , oliwkami i tartym serem

 

BUFET DESEROWY

Kompozycja tortów bezowych z kremem waniliowym z owocami 

Mix makaroników  

Tarta z czekoladą i wiśniami

Mus z białej czekolady z caviorem z marakuji 

Mus z ciemnej czekolady z wiśnią

Muz chałwy z sosem malinowym i sezamem

Eklerki z kremem waniliowym 

Mini babeczki z kremem cytrynowym i bezą fiołkową

 *

Jajecznica (bekon, masło, szczypiorek) serwowana nad ranem

Życzę smacznego!

Załączone pliki


wykonanie: PrimoDesign.pl Copyright © Stowarzyszenie Przymierze Rodzin